En lättbakad och underbart god kladdkaka att njuta av till fikat.
Du behöver:
4 ägg
2 dl socker
2,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
200 gr ljus choklad
200 gr smör/margarin
1 msk kakao
Börja med att smälta choklad och smör över ett vattenbad. Låt svalna lite.
Vispa ägg och socker poröst och luftigt.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i äggsmeten.
Rör ner choklad/smör i smeten.
Sikta ner kakaon och blanda noga men inte för hårt för då försvinner luften ur smeten.
Häll i smord, bröad form eller form klädd i bakplåtspapper.
225 grader i 17-20 minuter.
Kakan bränns lätt så håll ett öga på den. Den ska vara fast cirka 3 cm in från kanten men “vobblig” i mitten.
Sätt direkt i kylen och låt stå minst 1 timme innan servering.