Så gott, nyttigt och enkelt att laga till. Att det dessutom är ganska billig middag gör ju inte saken sämre.
Du behöver:
pasta – välj efter tycke och smak
en bit purjolök
1 pkt/burk champinjoner alt färska skivade champinjoner
2-3 skalade morötter som du river grovt
1 pkt kokta linser
1 pkt krossade tomater (tycker du om vitlök kan du ta med vitlökssmak)
ketchup
salt och vitpeppar
1 tsk timjan(eller efter tycke och smak)
olja att steka i
Det här receptet räcker till 3-4 personer. Anpassa mängd efter ert behov.
Sätt på vattnet till pastan. Följ paketets anvisning.
Skiva purjolök och fräs i olja eller smör. Rör så att löken inte bränns vid.
Häll i champinjoner och de rivna morötterna. Rör ibland.
Efter ett par minuter häller du på de krossade tomaterna och linserna.
Tillsätt ev ett par dl vatten om det ser “torrt” ut.
Smaksätt med ketchup, vitpeppar, salt och ev. timjan efter tycke och smak.
Låt såsen puttra några minuter.
Smaka av och justera ev med ketchup och kryddor.
Tips! Servera med pasta eller kokt ris, vitlöksbröd samt en grönsallad.