Raggmunk

Kan ätas enbart som vegetarisk maträtt eller med stekt fläsk till.

Du behöver till 2-3 personer:
14-16 potatisar (mängden beror på storlek och ev. tillbehör)
4 dl mjölk
2 dl mjöl
1 ägg
1 tsk salt
olja eller smör att steka i

Skala och riv potatisarna på den grova sidan av rivjärnet.
Vispa mjöl och mjölk till en jämn smet.
Knäck i ett ägg. Vispa.
Häll i salt och potatis och blanda väl.
Stek tunna plättar. (Gör du dem tunna blir de frasiga.)
Servera med lingonsylt och ev. stekt fläsk.